♠ Posted by Unknown at 2:43 AM
Resep Spesial Tekwan Asli Palembang
Bahan Dan Bumbu Tekwan
|
Bahan & Bumbu
|
Takaran Saji
|
|
daging ikan
tenggiri
|
100 gr
|
|
tepung sagu
|
1 sdm
|
|
garam
|
2 sdt
|
|
jamur kuping
|
2 lbr
|
|
minyak goreng
|
2 sdm
|
|
bawang putih
|
4 siung
|
|
ebi kering
|
1 sdm
|
|
bunga sedap malam
kering
|
8 ikat
|
|
bengkuang
|
50 gr
|
|
Penyedap, Jika suka
|
Secukupnya
|
|
air
|
800 ml
|
|
Bahan pelengkap :
|
|
|
Soun dan Bawang goreng
|
|
Cara Memasak:
- Iris iris jamur kuping, potong bengkuang ukuran korek api, cincang ebi dan bawang putih sisihkan.
- Campur ikan , ½ sdt garam, Penyedap rasa dan tepung sagu, sisihkan.
- Panaskan minyak , masukkan ebi cincang, bawang putih cincang. Kemudian tumis hingga harum, tambahkan air, 1½ sdt garam, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
- Masukkan adonan ikan tenggiri sesendok demi sesendok sampai adonan tekwan habis. Selanjutnya tambahkan bengkuang, jamur kuping, dan bunga sedap malam masak hingga matang dan tercampur rata.
- Sajikan Tekwan buatan bunda selagi hangat, jangan lupa beri soun dan taburan bawang goreng. Yummi
0 comments:
Post a Comment